Mini Black Forest Untuk Resep Kue Ulang Tahun Yang Lebih Istimewa

Bicara mengenai kreasi kue ulang tahun memang tak ada habisnya, karena banyak sekali kreasi yang beraneka ragam, kadang bentuknya, desainnya, dan rasanya yang beragam. Kali ini akan membahas resep kue ulang tahun sederhana yang lebih istimewa namun terlihat mahal. Kue itu adalah mini black forest. Siapa sih yang tak mengenal kue yang satu ini ? Black forest ini merupakan jenis kue yang paling populer dan banyak diminati oleh banyak orang karena rasanya yang enak dan ditambah dengan coklat yang berlimpah dan buah ceri. Hanya saja pada resep ini berbentuk mini dan bahan yang dibutuhkan tidak banyak. Berikut adalah bahan dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan :

• 3 butir telur
• 55 gram tepung terigu berprotein yang sedang
• 110 gram gula pasir
• ½ sendok teh emulsifier (SP)
• 30 gram coklat bubuk
• 20 gram tepung maizena
• 2 tetes pasta vanilla
• 1 sachet Susu Kental Manis Coklat
• Seujung sendok teh baking powder
• 55 gram Blueband Cake and Cookie, cairkan

Cara Membuatnya :

• Campurkan tepung terigu, coklat bubuk, baking powder dan tepung maizenna menjadi satu, kemudian diayak.
• Kocok telur dengan mikser berkecepatan maksimum sampai setengah mengembang, disusul dengan memasukkan gula pasir dan emulsifier sambil dikocok lagi sampai mengental dan agak padat.
• Kurangi kecepatan pada mikser hingga kecepatan minimum, kemudian masukkan bahan tepungan yang telah diayak ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit, aduklah dengan spatula untuk teknik adukan melipat. Tuangkan Susu Kental manis dan pasta vanilla dan adukkan hingga tercampur.
• Masukkan mentega yang telah dicairkan pada adonan agar hasil kue lebih bagus.
• Siapkan loyang ukuran mini yang telah dialasi dengan kertas roti, olesan mentega yang tipis dan taburan tepung terigu.
• Tuangkan adonan itu pada loyang yang disiapkan.
• Simpan dalam oven bersuhu 165º celcius selama ±20 menit. Tusukkan denga garpu kecil dan tusuk gigi untuk mengetahui tingkat kematangan kue.
• Setelah matang, angkat dan dinginkan. Kemudian hiasi sesuai selera. Sajikan.

Itulah resep kue ulang tahun sederhana bentuk mini black forest. Selamat mencoba.